隨著中國經濟的快速發展，生產能力和人民收入水平的不斷提高，中國從七八十年代的“吃飯難”到九十年代的“吃飽”，再到二十一世紀以來的不斷追求吃特色、吃健康、吃營養、吃便捷、吃文化、吃休閑。中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需、促銷費、穩增長、惠民生的支柱產業。

在這一契機下，各地特色美食開始進入飛速發展時期。其中，作為我國美食國粹的北京烤鴨更是獲得了迅猛發展。一時間，北京烤鴨品牌如雨后春筍一般展現在消費者的眼前，北京烤鴨從此前的有品類無品牌狀態進入到品牌連鎖化的新時代。越來越多的北京烤鴨從業者開始注重精細化運營，從產品到門店設計以及服務均有了許多別出心裁的創意。而京兆劉福記北京烤鴨以其優質的口碑，時尚的風格，過硬的產品廣受當下青年消費群體的喜愛，成為北京烤鴨行業中的一匹“黑馬”。

京兆劉福記北京烤鴨作為當下知名地道北京烤鴨品牌，以一手特色“燜爐烤鴨”打遍大江南北。短短數年的時間就開出400余家門店，可想而知其市場前景多么廣闊。隨著京兆劉福記北京烤鴨加盟熱潮席卷全國，越來越多的創業者開始關注它，并將其納入北京烤鴨加盟創業項目選擇之一。當然京兆劉福記北京烤鴨迅速躥紅不僅僅是因為它具有百年地道燜爐烤鴨技藝，過硬的產品，更重要的是其總部背后的不斷支持與輸出。

京兆劉福記北京烤鴨總部擁有一支從事多年餐飲行業精英組成的團隊，通過深入各地一線城市，不斷積蓄行業核心元素，專注為品牌量身定制發展方針，促進品牌良性長遠發展。在發展的同時，總部日益完善門店運營管理體系，為越來越多的加盟商提供有效的營銷引流方案，幫助門店解決經營難題，達到提升業績的目的。

京兆劉福記傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓，擁有以北京烤鴨為代表、體現中華飲食文化特色精品菜饌的技術資源，具有強烈的品牌意識，明確的發展戰略，與時俱進的先進經營管理方法。以各地直營店、加盟店的具體運營基礎為平臺，將北京烤鴨傳統文化與飲食文化、地域文化相融合，經過多年的潛心研究、開發、試點，成功推出了適合全國餐飲消費市場規律的“京兆劉福記北京烤鴨”餐飲店加盟連鎖體系，為有志于從事北京烤鴨餐飲經營事業的各界人士提供了切實可行的中小資本餐飲創業項目。