在這個百家齊放的時代，餐飲行業競爭越發激烈，各種項目信息充斥著餐飲投資者的耳目，讓他們躊躇不前。以傳統餐飲美食為例，眾多傳統餐飲體系在近些年的發展可謂是突飛猛進，從宴席大餐到街邊小食，一時間傳統美食熱頭涌上市面。而北京烤鴨作為我國具有國際象征意義的一道美食，也在近些年獲得了廣大加盟商及消費者的喜愛。有很多人選擇劉福記北京烤鴨，認為其前景和發展都不錯，具體原因就從以下幾個方面說起。

選擇劉福記北京烤鴨的原因一：

緊跟時代 將“京味”帶進千家萬戶

劉福記北京烤鴨具有悠久的歷史，并且隨著時代的變革，將北京烤鴨從宮廷御宴搬進到了尋常百姓家，如今當人們提起烤鴨時，可能首先想到的就是劉福記北京烤鴨，這也說明了其在人們心中的地位。

選擇劉福記北京烤鴨的原因二：

地道京味 傳承百年經典美食文化

劉福記北京烤鴨傳承的是百年燜爐烤鴨技法，所謂“燜爐”，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小一米左右見方。燜烤鴨子之前，需用秫秸等燃料放爐內，點燃后將爐膛燒至適當的溫度，將其滅掉，然后將鴨坯放在爐中鐵罩上，關上爐門，故“燜爐烤鴨”即是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技術，掌爐人必須掌握好爐內的溫度，溫度過高，鴨子會被烤煳，反之則不熟。烤好的燜爐烤鴨呈棗紅色，外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。由于燜爐烤鴨“不見明火”，所以在烤制過程中干凈衛生，對環境污染小，當然由此它也得到了一個“綠色鴨子”的美名。

選擇劉福記北京烤鴨的原因三：

品質把控 打造“綠色健康”北京烤鴨

劉福記北京烤鴨嚴格按照HACCP質量管理體系，從“養殖—防疫—加工儲運—燜爐烤制”構建了一體化完整產業鏈，現代化的流水生產線，先進的深加工工藝，確保了北京烤鴨的天然風味和營養價值。

選擇劉福記北京烤鴨的原因四：

三位一體 構建品質北京烤鴨加盟品牌

劉福記北京烤鴨總部對于加盟商提供“三位一體”式12大政策服務支持，從開業到運營再到線下營銷，總部都將匹配強有力的執行團隊全程陪同，給予專業的技術支持及營銷方案，助力加盟商快速進軍市場，放心創業。

以上就是選擇劉福記北京烤鴨的一些優勢，在未來我們有理由相信，隨著消費升級的不斷發展，傳統的餐飲、消費行業都將引來新的變革，而劉福記北京烤鴨這樣的新型餐飲升級項目，在未來的資本賽道上必將擁有一席之地。