在福州就能吃上正宗的北京烤鴨。

您不信？

別急，今天小編就帶你去一家傳承百年的北京烤鴨店，它就在咱大福州！

您看，這人還不少呢。我們來瞅瞅這家是什么名字，為何有如此大的排場：

劉福記北京烤鴨！

小編搜了一下它的信息：京兆劉福記北京烤鴨由劉一品創辦于１８８６年（清光緒十二年）間，當時只是一個小作坊，并無字號。他家烤鴨做得香酥可口，鹵味制品，獨具特味，售價還便宜，很受顧客歡迎，后代把作坊接過來后，積極擴大作坊的營業。幾代傳承，百年經營，凡是吃過他家烤鴨的人無不稱贊有加。而正是這百年的堅持，百年的積淀，百年的味道，百年的餐飲精神！使得京兆劉福記北京烤鴨不斷擴大市場份額，成為消費者心中的品質烤鴨品牌。

瞧瞧，從光緒十二年就開始賣烤鴨了，這算下來可是有１３７歲了。這還不要進去吃一口嘗嘗這百年味道。

這色澤一看就有食欲。帶著好奇心，咱啊就采訪了劉福記的主廚，了解了劉福記烤鴨誕生的全過程：

看看這講究的過程出來的烤鴨能不好吃嗎？？而且在京兆劉福記官網上，小編還發現了烤鹵系列，聽起來就讓人垂涎欲滴。等疫情好了一定要拉著好友一起去排隊。

京兆劉福記傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓，擁有以北京烤鴨為代表、足以體現中華飲食文化特色精品菜饌的技術資源，具有強烈的品牌意識，明確的發展戰略，與時俱進的先進經營管理方法。以各地直營店、加盟店的具體運營基礎為平臺，將北京烤鴨傳統文化與飲食文化、地域文化相融合，經過多年的潛心研究、開發、試點，成功推出了適合全國餐飲消費市場規律的“京兆劉福記北京烤鴨”餐飲店加盟連鎖體系，為有志于從事烤鴨餐飲經營事業的各界人士提供了切實可行的中小資本餐飲創業項目。