它是發源于福州的北京烤鴨，創立10年來，在全國留下了400+門店的亮眼成績。精挑細選的北京填鴨，堅持古法燜爐烤制，還有精致的禮盒套餐，它就是京兆劉福記。7月的開業熱潮剛過，8月又迎來好消息，京兆劉福記北京烤鴨浙江金華雙馨路店盛大開業，剛營業就引爆整條街巷，一天賣出上百只烤鴨，可謂是人氣爆棚。

作為京城第一鴨，北京烤鴨來到這里可一點都不馬虎。京兆劉福記只選用千里迢迢外的北京填鴨，每只都掛的是正式的“北京戶口”。木柴也是精選的果木，煙小耐燒，烤出來的鴨子個個都帶著果木香。要確保每一只烤鴨都是從里到外的香嫩

那必是少不了這獨特的燜爐烤法，京兆劉福記在百年的傳承里，一直堅持著對烤法的改良創新，才能做出這份廣受好評的招牌烤鴨。

一只烤鴨從進爐開烤到片好打包帶走，得費時一個鐘頭，光看它這出爐后油潤潤的色澤，就知道每天門店大排長龍，賣出200+烤鴨直接售罄的原因了。

京兆劉福記的每只烤鴨都是現點現片的，制鴨師傅個個刀工了得，手起刀落間，鴨肉里的油湯也傾涌而出，一整只烤鴨能被片成滿滿兩大盒，既有香脆的單獨鴨皮，也有皮肉相連的香嫩鴨肉，為了保證給到食客們極致鮮美的口感。剔除完鴨肉的烤鴨還會剩余一些骨架和腿肉，秉持著一點也不浪費的原則，京兆劉福記會將其通通再放入油鍋油炸一番，出鍋調味后又是另一道美味。打包的烤鴨裝在禮盒禮，一份鴨架，兩盒片好的鴨肉，一盒蔥，一盒黃瓜，三盒秘制的蘸料，儀式感滿滿。

實際上這已經不是京兆劉福記第一次入駐浙江，浙江省早已開出多家連鎖門店，可見京兆劉福記北京烤鴨在當地的品牌知名度及美譽度。京兆劉福記北京烤鴨浙江金華雙馨路店的店長說道，“開業的人氣離不開品牌效應和總部的前期扶持及開業期間的門店督導，加入京兆劉福記，是正確的選擇！”