作為百年傳統美食文化之一，對北京烤鴨的衷愛可以說是大多數國人的本能。在各大傳統美食搜索數據中，北京烤鴨一度躍居重要位子，成為打卡黑馬。國慶期間，北京烤鴨也進入美食熱搜Top5榜單，可見北京烤鴨依然是美食愛好者心中主角之一。

而這家劉福記北京烤鴨其以優質的口碑，百年傳承的技藝，過硬的產品品質在傳統美食賽道上乘風破浪，成為千家萬戶口中繼“xx聚”又一地道北京烤鴨品牌。

劉福記北京烤鴨現隸屬于福州劉福記餐飲管理有限公司，是一家主打燜爐北京烤鴨的餐飲品牌。百年的燜爐烤鴨技藝和孜孜不倦的鉆研使得他們的產品一經推出就受到了老饕們的追捧，嘗過之后都贊不絕口。劉福記北京烤鴨精研地道北京烤鴨風味，選擇品質食材，秉承好食材、地道京味、價位平民化、風格地道京味化的宗旨，堪稱北京烤鴨界的一股清流。

地道是火爆的基礎，劉福記北京烤鴨打造地道燜爐北京烤鴨，沿襲傳統燜爐北京烤鴨的制作方式，因需用暗火，所以要求具有很高的技術，掌爐人必須掌握好爐內的溫度，溫度過高，鴨子會被烤煳，反之則不熟。烤好的燜爐烤鴨呈棗紅色，外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。

隨著劉福記北京烤鴨加盟熱潮席卷全國，越來越多的餐飲加盟商開始關注這個北京烤鴨品牌，并將其納入餐飲創業加盟選項之一。當然劉福記北京烤鴨迅速串紅不僅僅是因為它具有富有京味的“燜爐烤鴨”，更重要的是其總部背后的不斷支持與輸出。劉福記北京烤鴨總部擁有一只從事多年餐飲行業精英組成的團隊，通過深入各地一線城市，不斷繼續行業核心元素，專注為品牌量身定制發展方針，促進品牌良性永續發展。在發展的同事，總部日益完善，門店運營管理體系，為越拉越多的加盟商提供有效的營銷引流方案，幫助門店解決經營難題，達到提升業績的目的。

隨著各類餐飲美食品牌的蜂擁而入，傳統美食升級品牌也會進一步受到創業者的熱捧，這無疑是餐飲人的機會。而劉福記北京烤鴨憑借口味優勢、百年傳承和平民化的定價，也一定會成為傳統美食升級賽道上的中堅力量。